Eksotiskās nūdeles

Sasmalcina sīpolu, apcep eļļā (labāk sezama eļļā, bet var jebkurā), pievieno nelielās strēmelēs sagrieztas vistas filejas, apcep. 

Ja ledusskapī atrod kādu papriku, pievieno garenos gabaliņos sagrieztu papriku - jebkuras krāsas.

Pievieno saldo taizemiešu čilī mērci (sauktu arī par sweet thai chilli sauce), nedaudz sojas mērces vai sāls. 

Pievieno konservētus (vai nekonservētus) ananāsu gabaliņus. 

Pievieno vismaz kādu vai vairākus no šādiem konserviem: ūdenskastaņi (water chestnut), sojas pupiņu dīgsti (soya bean sprouts), bambusu dīgsti (bamboo sprouts). Ja nav, tad nepievieno neko no tā. Var pievienot jebkuru saldētu dārzeņu maisījumu.

Sagatavo rīsu nūdeles (SantaMaria ražojums jāvāra 3-4 minūtes) vai olu nūdeles (mēs te Zviedrijā pērkam tādas, kas jāvāra tikai 2 minūtes), nokāš ūdeni.

Nūdeles samaisa ar dārzeņiem un gaļu.

Gatavs!

Gatavošanas un kopējais laiks: ap 20 min.

Nordic nasi goreng

to be done

Dārzeņu un gaļas sautējums

Dziļā pannā vai katlā nelielā eļļas daudzumā apcep sasmalcinātus sīpolus un gaļas gabaliņus. Labi izdodas ar cūkgaļas vai teļa mīkstumu, ar vistu sanāk pasausi, bet liellops, iespējams, jāpasautē ilgāk.
Pa to laiku notīra burkānus un sagriež ripiņās, met klāt. Pievieno sāli, garšaugus no dobes, piemēram dilles, kinzu, pētersīļus, ziemā var lauru lapas, smaržīgos piparus, var ķiploku, drusku apcep, tad vāku virsū un sutina nelielā karstumā (pielej nedaudz ūdens vai eļļas, ja grasās piedegt).
Samizo kartupeļus, sagriež palielos gabalos, met klāt, pārlej ar verdošu ūdeni (gandrīz nosedzot kartupeļus, bet labāk nepieliet par daudz, vienmēr jau var piešaut vēl). Sautē, kamēr dārzeņi mīksti - vismaz 20 min. Uz pēdējām 10-15 minūtēm pievieno saldos zirnīšus. Vidēji kopējais gaļas sautēšanas laiks ir ap 40-60 min., bet jāskatās pēc gaļas veida un vēlamās mīkstuma pakāpes.
Sautēšanas beigās pievieno nedaudz saldā krējuma un/vai auzu piena un/vai sviesta. Diētiskajā variantā šo soli izlaiž.

Produkti, pamata: gaļa, sīpoli, burkāni, kartupeļi, sāls, eļļa, ūdens
Produkti, opcionāli: garšaugi, lauru lapas, smaržīgie pipari, ķiploki, saldie zirnīši, saldais krējums, auzu piens, sviests
Gatavošanas laiks: ap 30 min
Kopējais laiks: ap 60 min